Processe molhos, geleias, sopas, xaropes, misturas lácteas e outros produtos compatíveis em uma caldeira de cozimento revestida configurada para suas necessidades de lote. Disponível em capacidades de 50L a 1000L, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, múltiplas opções de aquecimento e agitação opcional, controle de temperatura e inclinação em modelos compatíveis. A configuração final depende do produto e dos requisitos de produção.
Caldeirão Industrial Jaquetado com Agitador para Molhos, Geleias e Doces
Faixa de preço: $1,819.84 através $1,942.50
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote de Alimentos
Cozinhar um molho espesso, recheio de frutas ou base para doces requer aquecimento controlado e um recipiente adequado à viscosidade do produto e ao tamanho do lote. Nosso caldeirão de cozimento jaquetado está disponível em capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. O modelo Wenzhou Ace Machinery configura cada unidade de acordo com o processo, em vez de assumir que uma configuração serve para todas as receitas.
Como funciona e opções de configuração
O calor é aplicado através da jaqueta do caldeirão, transferindo energia indiretamente para o produto, em vez de expô-lo diretamente a uma chama ou elemento de aquecimento. O aquecimento pode ser elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo selecionado e dos requisitos de produção. Um agitador opcional pode auxiliar no movimento do produto durante o cozimento; sua adequação depende da espessura do produto e das necessidades de mistura. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle estão disponíveis quando compatíveis.
Escolha um recipiente fixo ou, em modelos aplicáveis, um caldeirão basculante com operação manual ou hidráulica. O basculamento pode ajudar na descarga de conteúdos viscosos, enquanto um design fixo pode ser adequado para uma linha com método de transferência planejado. Confirme o acesso para limpeza, disponibilidade de utilidades, arranjos de descarga e o espaço ao redor do recipiente antes de finalizar o layout. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível; a seleção do material deve refletir os ingredientes e as condições de limpeza.
Aplicações típicas
Usos alimentares incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros alimentos compatíveis. Produtos espessos podem necessitar de uma disposição diferente do agitador em relação a líquidos finos. Cremes, loções, xampus, detergentes líquidos, líquidos farmacêuticos ou emulsões químicas podem ser considerados apenas após confirmação da adequação do processo e compatibilidade dos materiais e vedações. Este caldeirão não é um misturador rotor-estator de alta velocidade, e nem toda formulação é adequada para a mesma configuração.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controles | Agitador opcional, controle de temperatura e acionamento de velocidade variável; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Frequentes
Como selecionar a capacidade? Informe o tamanho do lote, nível de enchimento utilizável e frequência esperada de produção.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não. A disponibilidade depende do modelo selecionado.
Um agitador está incluído? É um recurso opcional; descreva a viscosidade e as necessidades de mistura.
A chaleira pode inclinar? A inclinação e seu método de operação dependem da compatibilidade do modelo.
Quais detalhes ajudam na elaboração de um orçamento? Forneça produto, volume do lote, fonte de calor, agitação, descarga e utilidades disponíveis.
Discuta seu processo
Como fabricante direto de fábrica, a Wenzhou Ace Machinery pode discutir configurações personalizadas com base no seu produto, escala do lote, fornecimento de aquecimento, requisitos de mistura e método de descarga. Envie esses detalhes com sua capacidade preferida para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
