Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de cozimento revestidos com capacidades de 50L a 1000L para mingau, chocolate, molhos, sopas, geleias, xaropes e outros produtos em lotes. Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, com configurações de aquecimento, vaso, agitação e descarga selecionadas de acordo com o modelo e suas necessidades de processo. Entre em contato conosco com o tamanho do seu lote e detalhes da produção para uma revisão da configuração.
Caldeirão de cozimento jaquetado comercial para mingau e chocolate
Faixa de preço: $1,970.71 através $2,154.77
Solicitar um orçamento
Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento Jaquetado para Produção em Lote Controlado
Cozinhar mingau, derreter chocolate ou reduzir um molho em um recipiente de aquecimento direto pode criar pontos quentes e acúmulo de produto. Um caldeirão com jaqueta aquece o produto indiretamente: a fonte de calor selecionada aquece a jaqueta, que transfere o calor através da parede do caldeirão. Essa configuração proporciona um aquecimento mais uniforme, enquanto um agitador opcional ajuda a movimentar o produto durante o lote. O tipo de agitador e a adequação para cada receita devem ser confirmados para o modelo selecionado.
Fabricamos esses caldeirões em capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L, utilizando aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. Configurações fixas e inclináveis estão disponíveis dependendo do modelo. Uma inclinação manual ou hidráulica pode ajudar na descarga quando compatível; requisitos de saída e transferência devem ser discutidos durante a seleção. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeitas à compatibilidade do modelo.
Configuração e Uso na Produção
O controle de temperatura opcional pode suportar procedimentos repetitivos de lote, enquanto um acionamento de velocidade variável pode ser adequado para produtos que necessitam de agitação diferente durante o aquecimento e acabamento. O isolamento pode ser especificado para atender às necessidades de instalação e operação. Por exemplo, recheios de frutas podem precisar de movimento suave para proteger a textura, enquanto um molho espesso ou mingau pode exigir um agitador e arranjo de descarga diferentes. Os requisitos para processamento de chocolate também dependem da receita e do processo; não se deve presumir que toda configuração padrão de caldeirão oferece mistura de alta cisalhamento.
Aplicações típicas alimentares incluem molhos, caldos, geleias, recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, misturas lácteas, recheios e misturas para confeitaria. Usos relacionados podem incluir molhos para salada, maionese, temperos líquidos, ingredientes para bebidas e dispersão de amidos, gomas, estabilizantes ou espessantes. Com materiais, vedações e revisão de processo adequados, recipientes com jaqueta também podem servir para produção cosmética, de cuidados pessoais, farmacêutica ou química. A compatibilidade deve ser avaliada para cada formulação; uma configuração não é adequada para todos os produtos.
Especificações Técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Operação de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; configuração depende do produto e modelo |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível sob consulta, sujeito à compatibilidade |
Perguntas frequentes
Como selecionar a capacidade? Informe o tamanho do lote, nível de enchimento de trabalho e frequência de produção.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não. As combinações disponíveis dependem do modelo e dos requisitos.
Um agitador está incluído? É uma configuração opcional; descreva as necessidades de viscosidade e mistura.
A chaleira pode inclinar? A inclinação e seu método de operação dependem do modelo selecionado.
O que devo enviar para um orçamento? Forneça detalhes do produto, capacidade do lote, fonte de calor preferida, necessidades de agitação e método de descarga.
Discuta Sua Aplicação
Wenzhou Ace Machinery fornece equipamentos diretamente da fábrica e personalização com base nas características do produto, escala do lote, aquecimento e fluxo do processo. Entre em contato com nossa equipe com a capacidade necessária, produto, fonte de calor e requisitos de agitação ou inclinação para que possamos revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
