Esta olla de cocción con chaqueta está disponible en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, según el modelo. Se puede discutir la construcción fija o inclinable y características opcionales como mezcla, control de temperatura, aislamiento y otras para modelos compatibles. Las aplicaciones adecuadas incluyen mermeladas, salsas, sopas, jarabes, mezclas lácteas y otros alimentos procesados por lotes.
Caldera de cocción con chaqueta y mezclador para mermeladas, salsas y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,906.87 hasta $2,027.57
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Calentar un relleno de fruta espeso o salsa directamente puede crear puntos calientes y que el producto se adhiera, especialmente a medida que se concentra un lote. Un caldero con chaqueta transfiere calor a través de la pared del recipiente desde una fuente de calor seleccionada, en lugar de aplicar calor directamente a los alimentos. Este enfoque indirecto favorece un calentamiento más uniforme; un mezclador opcional puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento, dependiendo de la receta y la configuración del caldero.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos fijos y, en modelos compatibles, calderos inclinables con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L según los requisitos del producto y de limpieza. Según el modelo, puede estar disponible calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico. No todas las capacidades admiten todos los métodos de calefacción, mecanismos de inclinación o accesorios.
Usos y configuración de producción
Los lotes típicos incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. Un caldero para un relleno viscoso puede necesitar un mezclador adecuado; un producto líquido puede tener diferentes necesidades de agitación. La mezcla no proporciona automáticamente emulsificación de alta cizalla ni desaglomeración de polvo. Para uso no alimentario, como cremas, lociones, detergentes o mezclas químicas compatibles, confirme la idoneidad de materiales, sellos y procesos antes de especificar el equipo.
Se pueden discutir características opcionales como control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control, mezclador y características personalizadas cuando sean compatibles con el modelo seleccionado. La construcción fija puede ser adecuada para una línea de producción con un sistema de descarga separado; un modelo inclinable puede facilitar el vaciado por lotes, con operación manual o hidráulica según la configuración. Confirme el acceso para limpieza, método de descarga, servicios disponibles y espacio de instalación durante la planificación.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, si corresponde |
| Mezclador | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puedo especificar un mezclador? Sí. Comparta la viscosidad del producto, ingredientes y condiciones de mezcla deseadas para su revisión.
¿La caldera es fija o basculante? Ambas disposiciones están disponibles según el modelo; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Proporcione el tamaño del lote, producto, utilidad de calefacción, necesidades de mezcla, método de descarga y requisitos de limpieza.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Potencialmente, sujeto a la compatibilidad de materiales, sellos y procesos.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, requisitos de mezcla y proceso de descarga. Envíe estos detalles junto con su capacidad preferida y entorno operativo para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
