適用於糖漿、糖、糖果混合物、醬料、湯品、果醬及其他食品的批量烹飪設備。Wenzhou Ace Machinery夾套鍋提供50L至1000L容量，採用SUS304或SUS316L材質製造，並根據型號配備電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱或熱油加熱。可選擇攪拌、溫度控制及傾斜配置，以配合您的製程需求。.
糖漿、糖和糖果烹煮用電加熱夾套鍋。
價格範圍：$2,235.27 到 $2,385.48
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食品級不銹鋼鍋具有多種優點，如易於清潔、耐腐蝕和耐用。其刮刀攪拌系統可持續移動產品，防止粘附和燒焦，促進熱傳導。手輪可調節傾斜角度，便於處理後產品的傾倒，電機則確保攪拌穩定可靠。.
主要特點
- 食品級不鏽鋼結構 確保衛生與耐用性
- 夾套加熱系統 實現快速且均勻的熱分布
- 內建刮刀攪拌器 防止粘附並提升混合效率
- 強力馬達驅動系統 確保穩定運行
- 傾斜鍋設計 便於物料排放
- 獨立控制箱 便於操作
- 重型支撐架 增強穩定性
- 適用於烹飪、煮沸、混合及濃縮各類食品
主要組件
- 馬達： 為混合系統提供驅動動力
- 刮刀： 持續攪拌物料並防止產品黏附
- 鍋體： 不鏽鋼加工室，具夾套加熱結構
- 手輪： 控制鍋體傾斜，方便排料
- 控制箱： 管理機器操作參數
- 支撐架： 提供穩定且安全的設備支撐
夾套加熱用於烹調和加工
低速攪拌及產品循環
從鍋壁刮除物料
有助於減少粘附和局部過熱
適用於烹飪、燉煮及混合高黏度產品
結合夾套加熱、刮刀及高剪切混合
有助於製造更細緻的乳化液及更均勻的混合物
減少某些類型的結塊
適用於需要更細分散或乳化的產品
用於批量食品生產的夾套烹調鍋
烹調糖漿、水果餡料或醬汁需要受控的加熱和適合實際批量的容器。我們生產Wenzhou Ace Machinery系列的夾套鍋，容量有50L、100L、200L、300L、500L和1000L。正確的選擇取決於批量大小、產品黏稠度、熱源以及操作人員如何排出成品。.
間接加熱的工作原理
熱量是通過鍋體夾套施加，而非直接加熱產品接觸面。這種間接加熱方式比直接火焰加熱產品更均勻，適用於需要定期監控和攪拌的混合物烹調。可用的加熱方式包括電加熱、蒸汽、燃氣或熱油，取決於所選型號和生產需求。可指定攪拌器和溫度控制（若兼容）；它們幫助操作人員管理混合和監控烹調過程，但不替代產品特定的工藝驗證。.
應用與配置
典型的食品用途包括醬汁和肉汁、果醬和水果餡料、湯和高湯、糖漿和糖果混合物、乳製品混合物及其他熟製餡料。黏稠醬汁可能需要攪拌器，而簡單液體批次則不一定。糖濃度、批量大小、清潔程序、可用公用設施和排放方式均影響規格。提供SUS304或SUS316L不銹鋼；請確認材料是否適合所用成分和清潔化學品。.
根據型號提供固定式和傾斜式夾套鍋配置。傾斜可為手動或液壓（視適用情況），有助於轉移熟製產品，無需依賴獨立泵浦。絕熱、變頻驅動、控制面板及其他定制功能可視型號兼容性討論。食品加工以外的用途，如化妝品、藥品或化學批次，需審核配方、接觸材料、密封件和工藝條件；無單一配置適用於所有產品。.
技術規格
| 產品 | 夾套式烹飪鍋 |
|---|---|
| 可用容量 | 50公升、100公升、200公升、300公升、500公升、1000公升 |
| 材質 | SUS304或SUS316L不鏽鋼 |
| 加熱 | 電動、蒸汽、燃氣或熱油；視型號而定 |
| 鍋型配置 | 固定或傾斜，視型號而定 |
| 傾斜 | 視情況採用手動或液壓 |
| 攪拌 | 可選；依配置而定 |
| 溫度控制 | 可選；依配置而定 |
| 客製化 | 依產品及工藝需求提供 |
常見問題
我該如何選擇容量？ 請提供正常及最大批量大小，包括預期工作填充量。.
每種尺寸都能使用所有熱源嗎？ 否。請確認特定型號的兼容選項。.
是否包含攪拌器？ 這是一項可選功能，需視配置而定。.
水槽可以傾斜嗎？ 傾斜及其操作方式取決於所選型號。.
我應該提供什麼資料以取得報價？ 請提供產品詳情、批量大小、首選熱源、攪拌需求及排放要求。.
討論您的流程
作為工廠直供製造商，我們可與您的團隊討論夾套鍋及定制配置選項。請將所需容量、產品、可用熱源及攪拌或傾斜需求發送給Wenzhou Ace Machinery，我們的工程師將評估合適的配置。.
我們用它來烹煮牛肉，效果非常好。加熱均勻，牛肉熟得恰到好處，攪拌系統使整個過程更加輕鬆。.
我們對這款烹飪鍋非常滿意。製造品質優良，不鏽鋼看起來堅固且易於清潔。加熱效果良好，攪拌器運轉順暢，讓大量烹飪變得更加輕鬆。.
