Esta caldeira de cozimento inclinável com jaqueta e misturador é projetada para processamento em lotes de molhos, incluindo molhos para hot pot e hoisin, além de sopas, geleias, xaropes e outros alimentos adequados. Disponível em capacidades de 50 L a 1.000 L, pode ser especificada com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e uma configuração compatível de aquecimento e caldeira. As opções dependem do modelo selecionado e dos requisitos do processo.
Caldeirão de Cozimento Inclinável com Jaqueta e Misturador para Molhos e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $1,901.76 através $2,001.03
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Panela de Cozimento com Jaqueta para Produção em Lotes Controlada
Molhos espessos e recheios doces podem queimar na superfície aquecida se o calor for aplicado de forma desigual. Um caldeirão com jaqueta aquece o produto indiretamente: o meio de aquecimento selecionado aquece a jaqueta, e o calor passa pela parede do caldeirão para o lote. Essa configuração suporta o cozimento em lotes sem contato direto entre a fonte de calor e o alimento. A configuração correta ainda depende da receita, do tamanho do lote e da agitação necessária.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica configurações de caldeirões fixos e inclináveis com capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; a disponibilidade varia conforme o modelo. Um misturador compatível pode ajudar a manter os ingredientes em movimento durante o cozimento. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle são opcionais onde suportados. Inclinação manual ou hidráulica pode estar disponível em modelos aplicáveis para facilitar a descarga do lote cozido; confirme a configuração durante a especificação.
Aplicações Típicas
Processadores de alimentos utilizam caldeirões com jaqueta para molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, produtos lácteos e outros alimentos adequados. Para molho hoisin, por exemplo, os sólidos da receita, viscosidade e necessidades de mistura devem orientar a seleção do caldeirão e agitador. Molhos para salada, maionese, ingredientes para bebidas e dispersões de amidos, gomas ou estabilizadores também requerem mistura e análise de materiais específicas para o processo.
Cremes cosméticos, loções, xampus, condicionadores, detergentes líquidos, líquidos farmacêuticos e emulsões químicas compatíveis podem ser considerados apenas após verificação do processo, materiais de contato, vedações e controles necessários. Este caldeirão não é especificado como misturador rotor-estator em linha; emulsificação de alta cisalhamento ou desaglomeramento de pó não devem ser assumidos. Um misturador adequado pode apoiar a consistência do lote e reduzir a agitação manual, dependendo do produto e da configuração.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do caldeirão | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Sistema de mistura | Opcional; configuração depende do modelo e do produto |
| Controle de temperatura | Opcional, sujeito à configuração |
| Personalização | Disponível sob consulta, sujeito à compatibilidade |
Configuração e Consulta
Como fabricante direto de fábrica, discutimos o produto, volume do lote de trabalho, fonte de aquecimento, agitação, método de descarga e sequência de produção antes de recomendar uma configuração. Compartilhe a viscosidade e os sólidos da receita, o grau de material necessário, as condições de limpeza e as restrições de instalação com sua consulta. Peça-nos para revisar a capacidade e as opções compatíveis para seu processo; nem todo método de aquecimento ou acessório está disponível em todos os tamanhos.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Confirme a disponibilidade para o modelo selecionado.
Um misturador está incluído? A mistura é opcional e depende do modelo.
Qual grau de aço devo solicitar? Especifique SUS304 ou SUS316L com base nos requisitos do produto e de limpeza.
A chaleira pode inclinar? A inclinação está disponível nos modelos aplicáveis, com operação manual ou hidráulica onde oferecida.
Quais informações ajudam na cotação? Forneça capacidade, produto, fonte de calor, necessidades de mistura e inclinação, e requisitos de descarga.
Pode manusear produtos não alimentícios? Potencialmente, após confirmar a compatibilidade do material, vedação e processo.
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com sua capacidade requerida, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de mistura ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
