Esta caldeira de cozimento industrial com jaqueta está disponível em capacidades de 50 a 1.000 litros, com construção em SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento, recipiente e acessórios dependentes do modelo. Projetada para aplicações em lotes, como geleia, molho, sopa, xarope e misturas lácteas, pode ser configurada com misturador, controle de temperatura e operação fixa ou inclinável para adequar-se ao seu processo.
Caldeirão industrial basculante com jaqueta e misturador para geleias e molhos
Faixa de preço: $2,185.58 através $2,351.25
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote de Alimentos
Aquecer molhos espessos, recheios de frutas ou misturas lácteas de forma uniforme pode ser difícil quando o produto se assenta ou queima na parede do recipiente. Nosso caldeirão com jaqueta aquece o lote indiretamente: um meio de aquecimento selecionado aquece o espaço ao redor do recipiente do produto, transferindo calor através da parede do recipiente. Isso separa o produto do contato direto com a fonte de calor. A mistura pode ajudar a manter os ingredientes em movimento, mas o misturador adequado depende da receita e do comportamento do lote.
Configuração de Produção
As capacidades disponíveis são 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 litros. Escolha um recipiente fixo ou basculante onde oferecido; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, dependendo do modelo. Opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico estão disponíveis em toda a linha, mas nem toda opção se adequa a todas as capacidades. Misturador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser discutidos conforme a compatibilidade do modelo. Essas escolhas afetam o manuseio do lote, o fluxo de trabalho do operador e como o caldeirão se encaixa no seu processo.
Aplicações típicas em alimentos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes e misturas de confeitaria, misturas lácteas e outros alimentos. Viscosidade, tamanho das partículas, volume do lote, fonte de aquecimento e método de descarga são todos importantes. Processos não alimentares, como emulsões cosméticas, preparações farmacêuticas líquidas ou dispersões químicas compatíveis, requerem uma revisão separada dos materiais, vedações e adequação do processo; uma configuração padrão para alimentos não deve ser assumida como adequada.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50–1.000 L nos tamanhos listados |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Misturador / controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Perguntas frequentes
Como selecionar a capacidade? Informe o tamanho alvo do lote e o nível de enchimento esperado. Todos os tamanhos podem inclinar? A disponibilidade de basculamento depende do modelo selecionado. Qual aço devo solicitar? Discuta ingredientes, condições de limpeza e considerações sobre corrosão com nossa equipe. O misturador pode ter controle de velocidade? Um acionamento de velocidade variável pode estar disponível quando compatível. Quais detalhes sustentam uma cotação? Forneça produto, volume do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e preferência de descarga.
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Wenzhou Ace Machinery fabrica e personaliza equipamentos para se adequar às características do produto e ao fluxo de produção. Envie sua capacidade necessária, processo do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de mistura ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
