Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, agitación y recipiente dependientes del modelo. Diseñadas para aplicaciones de cocción por lotes como salsas, sopas, mermeladas, jarabes, productos lácteos y rellenos. Comparta su producto, tamaño del lote, fuente de calor y requisitos de manejo para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción con chaqueta y agitación automática para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,973.42 hasta $2,145.70
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Cuando un lote se quema en la pared del recipiente o requiere agitación manual frecuente, la selección de la olla se convierte en una decisión de proceso, no solo en una elección de capacidad. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de cocina con chaqueta en opciones de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. La configuración final depende del producto, la fuente de calor y el método de manejo requerido.
La calefacción a través de la chaqueta transfiere el calor indirectamente al recipiente, en lugar de aplicar la fuente de calor directamente al alimento. Un agitador opcional puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción; su idoneidad depende de la receta y el modelo. Por ejemplo, un relleno de fruta y una salsa espesa imponen diferentes demandas en la mezcla y descarga. Comparta la viscosidad del producto y el tamaño del lote al solicitar una configuración.
Características para la producción diaria
- Elección del material: Acero inoxidable SUS304 o SUS316L, seleccionado para adaptarse al producto y a las condiciones de limpieza.
- Opciones de calentamiento: calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico, sujeta a la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio.
- Manipulación del recipiente: construcción fija o inclinable; donde esté disponible la inclinación, la operación puede ser manual o hidráulica.
- Controles de producción: control de temperatura opcional, variador de velocidad, aislamiento, panel de control y otras personalizaciones compatibles con el modelo.
Estas opciones pueden ayudar a adaptar la olla a una rutina de lote existente, pero no están disponibles en todas las combinaciones. Confirme el espacio de instalación, la fuente de calor disponible, las prácticas de limpieza y cómo se transferirá el producto cocido.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, jugos, sopas, mermeladas, rellenos de frutas, jarabes, productos lácteos y mezclas de confitería. Otras aplicaciones alimentarias deben revisarse en función de la receta, las necesidades de calentamiento y los requisitos de mezcla. El uso cosmético, de cuidado personal, farmacéutico o químico requiere una revisión separada de la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Proporcione su tamaño de lote normal y cualquier espacio libre o requisitos de manejo.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado y los requisitos del proyecto.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; describa la consistencia del producto y las necesidades de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde corresponda.
¿Qué debo enviar para una cotización? Incluya capacidad, producto, fuente de calor preferida, necesidades de agitación o inclinación y método de descarga.
Discuta la configuración de su caldera
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede revisar los requisitos personalizados en función del proceso previsto. Envíe su capacidad objetivo, detalles del producto, fuente de calor disponible y requisitos de agitación, inclinación y descarga para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
