As panelas jaquetadas Wenzhou Ace Machinery estão disponíveis em capacidades de 50L a 1000L para cozimento em lotes de molhos, geleias, sopas, xaropes, misturas de doces, produtos lácteos e recheios. Escolha entre aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Vasos fixos ou inclináveis e agitação opcional, controle de temperatura, isolamento e outros recursos personalizados podem ser avaliados para o seu processo.
Caldeirão com Jaqueta para Doces, Molhos, Geleias, Sopas e Recheios
Faixa de preço: $1,859.25 através $1,979.54
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão Jaquetado para Produção Alimentar
O tamanho do lote, a espessura do produto, a fonte de calor e o método de descarga influenciam a seleção do caldeirão. Um lote de recheio de fruta comporta-se de forma diferente de uma sopa fina, especialmente ao aquecer e mover-se pelo recipiente. Na Wenzhou Ace Machinery, revisamos esses detalhes de produção antes de recomendar uma configuração.
O caldeirão aquece o produto indiretamente: uma fonte de calor selecionada aquece a jaqueta ao redor do recipiente, transferindo calor através da parede do recipiente em vez de aplicar calor direto ao alimento. Esta disposição suporta o cozimento controlado em lotes. Um agitador opcional pode ajudar a movimentar o produto durante o processamento; o misturador e acionamento adequados dependem da receita e do modelo. Não é um sistema rotor-estator de alta velocidade.
Aplicações e Configuração
As aplicações alimentares típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas para doces, misturas lácteas e outros alimentos adequados para cozimento em lotes. Um recheio mais espesso pode precisar de agitação para limitar a sedimentação e garantir manuseio consistente; uma mistura láctea delicada pode exigir considerações diferentes de calor e mistura. A receita, o tamanho do lote e o processo determinam a configuração apropriada.
As capacidades são 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. O material do recipiente está disponível em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeito à compatibilidade do modelo. Dependendo do modelo selecionado, o caldeirão pode ser fixo ou basculante; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, quando aplicável. Recursos opcionais incluem agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outras configurações personalizadas. Essas opções não estão disponíveis em todas as combinações.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opções de inclinação | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Agitação | Opcional; configuração depende do produto e modelo |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Seleção e Perguntas Frequentes
Informe à nossa equipe direta da fábrica o volume do lote, a viscosidade do produto, os ingredientes, a fonte de calor preferida, as necessidades de mistura e como planeja esvaziar o caldeirão. A seleção entre SUS304 ou SUS316L deve refletir o produto e as condições de limpeza. Aplicações não alimentares, incluindo lotes cosméticos, farmacêuticos ou químicos, requerem revisão do material, vedantes e adequação do processo.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não. A disponibilidade depende do modelo e da configuração solicitada.
A chaleira pode inclinar? Os modelos selecionados oferecem inclinação, com operação manual ou hidráulica quando aplicável.
Um agitador está incluído? É opcional; compartilhe o comportamento do produto e os requisitos de mistura para revisão.
Posso solicitar isolamento ou controles? Estes podem estar disponíveis dependendo da compatibilidade do modelo.
Quais detalhes ajudam na elaboração de um orçamento? Forneça capacidade, receita ou tipo de produto, fonte de calor, requisitos de mistura e inclinação, e necessidades de descarga.
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com esses detalhes para que nossos engenheiros possam discutir uma configuração adequada da caldeira para seu processo de produção.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
