Uma panela de cozimento comercial com jaqueta para processamento em lotes de geleia, molhos, sopas, xaropes e outros produtos alimentícios. Disponível em capacidades de 50 L a 1000 L, com construção em SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento, agitação e recipiente dependentes do modelo. Compartilhe seus requisitos de produto e produção para discutir uma configuração adequada.
Caldeirão Comercial de Cozimento Jaquetado para Geleia, Molho e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,270.24 através $2,447.09
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Panela de Cozimento com Jaqueta para Produção em Lotes Controlada
Cozinhar um molho espesso ou recheio de frutas em um recipiente de fogo direto pode criar pontos quentes, aderência e raspagem extra durante a descarga. Um caldeirão com jaqueta aquece o produto indiretamente: uma fonte de calor selecionada aquece a jaqueta que envolve o recipiente, e o calor é transferido através da parede do caldeirão. Essa abordagem suporta o cozimento em lotes onde os operadores precisam monitorar a temperatura e mexer o produto à medida que ele engrossa. O comportamento do aquecimento depende do produto, do tamanho do lote e da configuração final.
Construído em torno do seu processo
Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L e 1000 L em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. As opções de aquecimento disponíveis incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeitas à compatibilidade do modelo e às utilidades do local. O recipiente pode ser fixo ou inclinável, dependendo do modelo; uma unidade de inclinação adequada pode usar operação manual ou hidráulica. Um agitador opcional pode ajudar a manter os ingredientes em movimento durante o cozimento, enquanto o controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser considerados onde compatíveis. Essas escolhas afetam o manuseio do lote, o envolvimento do operador e a integração com seu fluxo de trabalho existente.
Por exemplo, pedaços de fruta em geleia podem precisar de agitação mais suave do que um molho liso. Uma mistura láctea pode exigir considerações específicas de material e limpeza. Informe-nos como o produto se comporta quando aquecido, incluindo mudanças de viscosidade e quaisquer ingredientes que tendem a se depositar ou aderir. O método de descarga e o espaço disponível no chão também são importantes.
Aplicações
Usos alimentares típicos incluem molhos, caldos, geleias, recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, misturas de confeitaria, produtos lácteos e recheios. Aplicações relacionadas de processamento podem incluir ingredientes para bebidas, temperos líquidos ou dispersão de amidos, gomas e estabilizadores quando o recipiente e o processo selecionados são adequados. Aplicações cosméticas, farmacêuticas e químicas requerem revisão da compatibilidade do produto, materiais, vedações e requisitos de limpeza; uma configuração não é adequada para todas as formulações.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Método de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível sob consulta, sujeito à compatibilidade |
Perguntas Frequentes
Como escolher a capacidade? Compartilhe seu tamanho normal de lote, nível de enchimento e frequência de produção.
Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não. As combinações disponíveis dependem do modelo e dos requisitos do local.
Um agitador está incluído? É um recurso opcional onde compatível; a viscosidade do produto e as necessidades de mistura orientam a seleção.
A chaleira pode inclinar? A inclinação e seu método de operação dependem do modelo selecionado.
O que devo enviar para um orçamento? Forneça detalhes do produto, capacidade alvo do lote, fonte de calor preferida, necessidades de agitação, método de descarga e utilidades disponíveis.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto, a Wenzhou Ace Machinery pode discutir a personalização em torno do seu produto, escala de lote, fonte de calor e sequência de produção. Envie sua capacidade necessária, descrição do produto, preferência de aquecimento e requisitos de agitação ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
