Cocine halwa, componentes de biryani, salsas, sopas, jarabes y otros productos por lotes en una caldera con chaqueta configurada para su proceso. El modelo Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50L a 1000L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, múltiples opciones de calentamiento y configuraciones de recipiente fijo o basculante. Mezclador, control de temperatura y otras características están disponibles según la compatibilidad del modelo y los requisitos de producción.
Olla de cocción comercial con chaqueta y mezclador para Halwa y Biryani
Rango de precios: desde $1,816.00 hasta $1,935.67
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción comercial con chaqueta para producción por lotes
El halwa puede quemarse si se aplica calor demasiado directo, mientras que la producción de biryani puede requerir un recipiente grande que pueda vaciarse de forma segura. Nuestra olla de cocción con chaqueta está configurada según el producto, el tamaño del lote y el método de manejo. Wenzhou Ace Machinery fabrica modelos fijos e inclinables, con capacidades disponibles desde 50L hasta 1000L.
Cómo funciona y configuración
El calor se aplica a través del espacio alrededor del recipiente interior en lugar de directamente sobre la superficie en contacto con los alimentos. Este enfoque de calentamiento indirecto permite una cocción por lotes controlada; la fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo y proceso seleccionados. Están disponibles opciones de calentamiento eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, aunque no todas las capacidades o configuraciones de olla admiten todas las opciones.
Un mezclador opcional puede ayudar a mantener los productos en movimiento durante la cocción, reduciendo la dependencia de la agitación manual. El tipo de mezclador y la disponibilidad de accionamiento de velocidad variable dependen de la compatibilidad del modelo y de la consistencia y textura del producto. También se pueden especificar controles de temperatura, un panel de control y aislamiento donde sean compatibles. Los recipientes fijos son adecuados para procesos que utilizan un método de transferencia separado; un recipiente inclinable puede facilitar la descarga, con operación manual o hidráulica disponible según corresponda. Confirme el acceso para limpieza, los servicios y la ruta de descarga planificada antes de finalizar el diseño.
Aplicaciones típicas
Los usos alimentarios incluyen halwa, componentes de biryani, salsas, gravy, mermelada y rellenos de frutas, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Cada receta tiene diferentes necesidades de viscosidad, calentamiento y agitación. Otras aplicaciones, como cremas o lociones cosméticas, líquidos farmacéuticos y emulsiones químicas compatibles, requieren una revisión separada de materiales, sellos, condiciones del proceso y requisitos de limpieza; no se debe asumir que una configuración estándar para procesamiento de alimentos sea adecuada.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L o 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador y controles | Opcional; la compatibilidad depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote, el nivel de llenado y la frecuencia de producción para su revisión.
¿Se puede usar cada método de calentamiento con todos los tamaños? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado.
¿Se incluye un mezclador? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento y su método de operación dependen del modelo.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el producto, volumen del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla, método de descarga y servicios del sitio.
Solicitar una revisión de configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de mezclador o inclinación. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
