一种用于批量烹饪酱料、汤、果酱、糖浆、乳制品混合物及其他食品的工业夹套锅。容量范围为50升至1000升，采用SUS304或SUS316L不锈钢材质，配备电加热、蒸汽加热、燃气加热或导热油加热选项，具体取决于型号。可配置固定或倾斜锅体，并可根据您的工艺需求选择搅拌和控制装置。.
带刮刀搅拌器的电动倾斜夹套锅，适用于食品加工
价格范围：$2,182.70 至 $2,391.58
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食品级不锈钢锅具有许多优点，例如易于清洁、耐腐蚀和耐用。其刮刀搅拌系统可实现产品的连续运动，防止粘连和燃烧，并促进热传导。手轮提供可调节倾斜，便于处理后的产品倾倒，电机则确保搅拌稳定可靠。.
主要特点
- 食品级不锈钢结构 为了卫生和耐用性
- 夹套加热系统 实现快速均匀的热量分布
- 内置刮刀搅拌器 防止粘连并提高混合效率
- 强力电机驱动系统 实现稳定运行
- 倾斜锅设计 便于物料排放
- 独立控制箱 便于操作
- 重型支撑框架 增强稳定性
- 适用于烹饪、煮沸、混合和浓缩各种食品
主要部件
- 电机： 为混合系统提供驱动力
- 刮刀： 持续混合物料并防止产品粘附
- 锅体： 不锈钢加工腔体，带夹套加热结构
- 手轮： 控制锅体倾斜，便于排料
- 控制箱： 管理机器操作参数
- 支撑架： 提供稳定且安全的设备支撑
夹套加热用于烹饪和加工
低速搅拌和产品循环
刮除锅壁上的物料
有助于减少粘附和局部过热
适用于烹饪、炖煮和混合高粘度产品
结合夹套加热、刮擦和高剪切混合
有助于生产更细腻的乳液和更均匀的混合物
减少某些类型的团聚
适用于需要更细分散或乳化的产品
用于受控批量烹饪的夹套锅
直接加热浓稠酱料或果馅可能会产生热点和产品堆积。我们的夹套锅通过间接加热容器：选定的加热介质通过锅壁向批次传递热量。这支持需要定期搅拌的产品的实用批量烹饪，同时所需的热源和搅拌装置取决于配方和型号。.
Wenzhou Ace Machinery生产固定和（如有）倾斜配置，容量包括50L、100L、200L、300L、500L和1000L。可讨论搅拌器、刮刀、温度控制、变速驱动、绝缘或控制面板的兼容性。合适的刮刀有助于在搅拌过程中将产品从加热壁面移动；指定前请确认产品粘度和清洁要求。倾斜功能可辅助排料，适用时提供手动或液压操作。.
应用
典型食品批次包括酱料和肉汁、果酱和果馅、汤和高汤、糖浆、糖果混合物、乳制品混合物及馅料。含颗粒的酱料可能需要与光滑糖浆不同的搅拌和排料方案。沙拉酱、蛋黄酱、液体调味料、饮料成分以及淀粉、胶类、稳定剂或增稠剂的分散液需根据配方具体评估。奶油、乳液、洗发水、液体洗涤剂、药用液体、涂层、粘合剂及其他乳液仅在确认工艺适用性及材料和密封兼容性后考虑；一种配置不适用于所有配方。.
技术规格
| 产品 | 夹套炊具 |
|---|---|
| 可用容量 | 50升、100升、200升、300升、500升、1000升 |
| 材料 | SUS304或SUS316L不锈钢 |
| 加热 | 电加热、蒸汽、燃气或导热油；视型号而定 |
| 容器 | 固定或倾斜，取决于型号 |
| 倾斜 | 手动或液压，视情况而定 |
| 搅拌 | 可选；刮刀和驱动细节取决于配置 |
| 温度控制 | 可选，取决于配置 |
| 定制 | 根据产品和工艺要求提供 |
配置和常见问题解答
为确定批量尺寸，请提供工作体积、产品特性、加热介质、搅拌需求、清洁程序及夹套锅如何排料至下一工序。我们直接制造并围绕这些操作细节讨论定制配置。.
每种容量都能使用所有热源吗？ 不行。可用性取决于所选型号。. 是否包含刮刀？ 搅拌和刮刀选项取决于配置。. 我可以选择SUS316L吗？ 是；请说明产品和清洁条件。. 倾斜操作是如何进行的？ 在支持的情况下，可选择手动或液压操作。. 我应该发送什么以获取报价？ 容量、产品、首选热源、搅拌和排放要求。.
请求配置审核
请将您的所需容量、加工产品、首选加热方式以及搅拌或倾斜需求发送给Wenzhou Ace Machinery。我们的团队将审核应用情况并讨论合适的锅炉配置。.
我们用它来烹饪牛肉，效果非常好。加热均匀，牛肉熟得恰到好处，搅拌系统使整个过程更加轻松。.
我们对这款烹饪锅非常满意。制造质量良好，不锈钢材质坚固且易于清洁。加热效果出色，搅拌器运行平稳，使大量烹饪更加轻松。.
