在为您的工艺配置的夹套锅中烹饪焦糖、酱料、糖浆及其他批量产品。容量范围为50升至1000升，采用SUS304或SUS316L不锈钢，多种加热选项，型号不同提供固定或倾斜结构。可根据您的产品、批量大小及生产需求，与Wenzhou Ace Machinery讨论可选的搅拌和控制方案。.
带搅拌器的夹套式烹饪锅，适用于焦糖、酱料和糖浆
价格范围：$1,976.44 至 $2,149.18
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食品级不锈钢锅具有许多优点，例如易于清洁、耐腐蚀和耐用。其刮刀搅拌系统可实现产品的连续运动，防止粘连和燃烧，并促进热传导。手轮提供可调节倾斜，便于处理后的产品倾倒，电机则确保搅拌稳定可靠。.
主要特点
- 食品级不锈钢结构 为了卫生和耐用性
- 夹套加热系统 实现快速均匀的热量分布
- 内置刮刀搅拌器 防止粘连并提高混合效率
- 强力电机驱动系统 实现稳定运行
- 倾斜锅设计 便于物料排放
- 独立控制箱 便于操作
- 重型支撑框架 增强稳定性
- 适用于烹饪、煮沸、混合和浓缩各种食品
主要部件
- 电机： 为混合系统提供驱动力
- 刮刀： 持续混合物料并防止产品粘附
- 锅体： 不锈钢加工腔体，带夹套加热结构
- 手轮： 控制锅体倾斜，便于排料
- 控制箱： 管理机器操作参数
- 支撑架： 提供稳定且安全的设备支撑
夹套加热用于烹饪和加工
低速搅拌和产品循环
刮除锅壁上的物料
有助于减少粘附和局部过热
适用于烹饪、炖煮和混合高粘度产品
结合夹套加热、刮擦和高剪切混合
有助于生产更细腻的乳液和更均匀的混合物
减少某些类型的团聚
适用于需要更细分散或乳化的产品
用于受控批量烹饪的夹套锅
焦糖、糖浆和浓稠酱料在加热过猛时容易烧焦，而混合不均匀则可能导致成品质地不一致。我们的夹套锅通过间接加热产品：选定的加热介质加热容器周围空间，通过锅壁传导热量，而非直接加热食品。搅拌器可在烹饪过程中促进产品运动；其设计和适用性取决于配方和所选型号。.
配置与生产使用
可选容量为50升、100升、200升、300升、500升和1000升。请选择基于配方、填充水平和生产计划的工作批量，而非仅凭名义容量。加热选项包括电加热、蒸汽、燃气或热油，具体取决于型号兼容性和现场设施。适用型号提供固定和倾斜配置。倾斜设计有助于批次排出，排出方式应根据接收容器或工艺线进行审核。.
可选功能包括搅拌器、温度控制、变速驱动、保温和控制面板，具体取决于配置。这些选项有助于将混合和操作控制匹配至焦糖烹饪、水果馅料、汤品或乳制品混合物。这是一款烹饪锅，而非在线转子-定子混合器；高剪切乳化或粉末解聚应作为独立工艺需求评估。提供SUS304或SUS316L不锈钢。选择材料时请确认产品化学性质和清洗条件。.
技术规格
| 产品 | 夹套式烹饪锅 |
|---|---|
| 可用容量 | 50升、100升、200升、300升、500升、1000升 |
| 材料 | SUS304或SUS316L不锈钢 |
| 加热 | 电加热、蒸汽、燃气或导热油；视型号而定 |
| 容器 | 固定或倾斜，取决于型号 |
| 倾斜 | 手动或液压，视情况而定 |
| 搅拌 | 可选；取决于配置 |
| 温度控制 | 可选；取决于配置 |
| 定制 | 根据产品和工艺要求提供 |
应用与选择。
典型食品应用包括酱料、肉汁、果酱、水果馅料、汤品、汤底、糖浆、糖果混合物和乳制品混合物。相关非食品应用——如乳霜、乳液、液体洗涤剂、液体配方或兼容的水基涂层——需审查材料、密封件和工艺适用性；单一配置无法满足所有配方需求。.
Wenzhou Ace Machinery制造直销，并围绕产品特性、批量大小、热源、搅拌和排出需求进行定制讨论。欲获得建议，请提供目标容量、产品描述及粘度、加热偏好、混合需求、倾斜偏好、可用设施及清洗要求。.
常见问题解答
所有容量是否均可配备所有热源？ 无。可用性取决于所选型号和需求。.
我可以选择倾斜锅吗？ 倾斜及其手动或液压操作取决于型号兼容性。.
搅拌器是标配吗？ 这是一个可选的、依赖配置的功能。.
我应该指定哪种钢材？ 提供SUS304和SUS316L；请选择与您的产品及清洗方案兼容的材料。.
哪些信息有助于报价？ 请提供容量、产品、加热源、搅拌、倾斜、设施和排出要求。联系Wenzhou Ace Machinery讨论合适的配置。.
我们用它来烹饪牛肉，效果非常好。加热均匀，牛肉熟得恰到好处，搅拌系统使整个过程更加轻松。.
我们对这款烹饪锅非常满意。制造质量良好，不锈钢材质坚固且易于清洁。加热效果出色，搅拌器运行平稳，使大量烹饪更加轻松。.
